Kintaro Lab(金所)
營業時間
| 星期六 | 12:00–15:00 |
| 星期日 | 12:00–15:00 |
| 星期一 | 12:00–15:00 |
| 星期二 | 12:00–15:00 |
| 星期三 | 12:00–15:00 |
| 星期四 | 12:00–15:00 |
| 星期五 | 12:00–15:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
用餐選擇
午餐
晚餐
氣氛
氣氛悠閒
付款方式
簽帳金融卡
NFC 行動支付
信用卡
深水埗 西九龍中心 隱家 – 店如其名，隱身於七樓蘋果商場內的一家不起眼的店舖(如不是上次找洗手間都唔會發現)。裝修妥為特別，檯櫈活用廢材而又坐得舒服，食品選擇簡單(黑，白，紅，咖哩)沾麵，味道感覺緊貼正宗日式(算是驚喜) ，價錢中位($68-$98,可樂$10)，值得推介
食不出標榜如何真正人手拉面、
其實都5起眼不過d傢俬都突別
這裡的「白」是我吃過的最好的沾麵。幾滴海藻醋，就在肉湯中散發出美妙的豬肉煙燻香氣。麵條也非常美味。
我不太喜歡“紅色”，但比我更喜歡番茄湯的人可能會更喜歡它。
如果不知道它在那裡，真的很難找到。它不會出現在 Dragon Center 目錄中，它位於 7 樓 Apple Mall 的一個角落。
作為隠家忠實擁護者的我，今次就評論一下穩家吧。
由開業至今都是已自家制拉麵為賣點的隠家沾麵，麵質爽口彈牙，嚼度十足，上碗時還會加上一層麻油，令麵身沾上湯後更加香口滑溜。
至於湯身，除了香濃的白傳和黑蒜味道的黑傳，本人亦很欣賞蕃茄風味的赤傳。赤傳除了擁有白傳的豬骨湯頭外，還加上了新鮮蕃茄，大家不要誤會，蕃茄不是就這樣加上去，而是真正和豬骨湯頭淆出來的。初試時還已為味度會很溫和，但事實是完全相反的，除了很野味，還帶有微幸的刺激感，絕對不是傳統蕃茄味道的感覺。
除了已上叉燒、筍子和味玉都包括在內，本人對於隠家的筍是有一定的好感，軟硬度適中，在吃麵時夾雜筍子在其中，那種爽口的感覺，不言而喻。至於味玉和叉燒表現亦很適中。
以上的話都是綜合了過去光顧的經驗而得來的，但是確實地近來隠家的表現有點令人失望，除了麵烹調時間的控制失準外，還有湯亦比之前調淡了，希望這不是為了要遷就大眾口味而作出的讓步，亦希望隠家作為香港沾麵的開山鼻祖，繼續保存本來的開業理念，一直傳承下去吧！
只要保持水準，大家就會有繼續支持的理由！
好味道！
出類拔萃
回應樓下的，香港沾麵有很多家，港式是很有名的。
一五年五月廿二日去試了它的赤傳，蕃茄味濃，加上它的昆布醋鮮味倍增，流心蛋是預先做好的，走的時候看見用保鮮紙包著的一盤又一盤流心蛋，感覺不新鮮。麵質唔算特別好，78，88，98元一碗麵，試過一次就算。
家陣啲日式拉麵鋪全部都係唔起眼既角落
最好吃又底吃的沾麵
麵條很好吃。價格可以接受。
沾面真的很棒，蘸醬充滿了魚味”
幾好食
我吃過的最好的拉麵！現在我又有一個理由來深水埗了！
好食沾麵，但經常一早賣晒…
記住早啲去！
喜歡拉麵，也喜歡湯。雞蛋做得很好，味道剛剛好。豬肉超級嫩，價格也不貴。
最中意日本拉麵，選左隱家的基本款, 豬骨湯頭上有芝麻, 魚粉和葱等調味料，豬骨湯底內再加上蕃茄醬, 好彩唔辣，除左人龍太長，其他都OK
服務員有趣
老闆親切
食物/環境日港合一
一般
好食
食物味道很棒！強烈推薦這個地方吃快餐。裝潢很基本，但很有特色。只有幾種拉麵可供選擇，但他們做得非常好。就像在日本一樣！
美味的麵條可能只有在日本才能找到。
蘸醬麵很好吃，但是地方很小
少位
食過香港最好食沾麵
吃日本麵條的好地方…但是商店很小…
非常好的麵條和湯，味道十足。城裡最好吃的沾面之一。
美味，用心製作的一所小店。
好食！感覺良好！
在舒適的環境中享用美味的拉麵。這是一個很受歡迎的地方，所以要早點去，以免失望！
湯濃，面亦不會太硬😍湯泉蛋値得一試😁 …
高質素，價錢合理
份量對大人來講很足夠。相信胃口細的叫半份會好D。湯底香濃痴口可見有心機～大滿足的一餐。感謝
有點貴（午餐$80~$100/人），座位也不舒服，但質量非常好！
很棒的麵條。湯汁濃稠可口。雞蛋真棒
這裡有美味的日本麵條，工作人員的服務很友好。超正沾面成碗湯飲曬😁大滿足😋😎 …
香港的拉麵很棒！高湯濃鬱可口。麵條的稠度對我來說很合適，有點硬。美味的肉片。友善的員工！小餐廳，很忙，但絕對值得等待嘗試！裝潢也不錯。最後，您可以在濃稠的沾麵湯中添加或多或少的淡湯，然後用餐桌上方便的保溫瓶喝湯。
喜歡食物和音樂。當然，拉麵不如日本的好，但對香港來說還是不錯的。
好食有日本風味
雖然無行李籃坐又不太舒服，但拉麵真係正口感好好，湯底正，飲曬唔覺口乾，係偏咸同重口味，沾麵係必然咁，限定每日得十碗好想試…
我們在關門前 40 分鐘到達，並在獲得座位前 15 分鐘排隊。拉麵的厚度很好，湯/醬汁味道濃鬱。點了白拉麵，配上水煮蛋和額外的麵條。我通常吃得不多，但我覺得需要額外的麵條才能獲得飽腹感的滿足感。
本人係香港北角區俺的拉麵店長期fans，試過呢間隱家拉麵之後更加期待香港區可以盡快重開(因爲同一個老闆)，唔需要山長水遠的嚟深水埗👍🏼👍🏼😋 …
喜歡味精既人會很喜歡，吃時很好味，回家被味精困擾到隔天
隱藏位置的美味拉麵。
吃了碗全日衹有十碗供應的咖喱沾麵
熱麵熱醬，麵條彈牙, 沒有鹼水味，咖喱醬帶辣，面層有圈辣油, 咖喱粉有些些未煮溶， 醬內含多種食材 (肥豬肉碎等等)，伴菜的薯仔紅蘿蔔都很甜很美味，兩片半肥瘦叉燒亦很柔滑。
很棒的蘸醬麵！好味
沾麵唔錯，紫菜上面印住嘅隱家字樣，有畫龍點睛之效
麵質不錯，軟硬適中。湯頭略嫌不夠濃厚及豐富。叉燒也普通。
座位雖少，但不用等很久。
適合一兩個人食，一大班不合適。
份量不多，男士可能不夠。
有點小貴。
一次偶然的機會發現了這家餐廳並且很喜歡！據說是香港第一家“沾面”店！座位安排不太舒服，但食物很美味。日本老闆很友善，教我們麵條的正確吃法。已經回去兩次了，我想我很快就會再次訪問。
山口