囍源古早蛋糕
營業時間
| 星期六 | 11:30–20:00 |
| 星期日 | 11:30–20:00 |
| 星期一 | 11:30–20:00 |
| 星期二 | 11:30–20:00 |
| 星期三 | 11:30–20:00 |
| 星期四 | 11:30–20:00 |
| 星期五 | 11:30–20:00 |
服務選項
外送
店內購物
外帶
當天到貨服務
無障礙程度
不支持無障礙停車場
用餐選擇
早餐
囍源古早蛋糕 的菜單價錢、相片和推薦菜色
囍源古早蛋糕 (深水埗) 📍
深水埗北河街123號地舖
來自台灣的古早味蛋糕已興一段時間，係香港🇭🇰已經開到成行成市。😆
呢日經過深水埗北河街，聽到有人開咪宣傳低糖少油古早味蛋糕，又剛好遇上切新鮮出爐古早味蛋糕既治癒畫面，即停下腳步👣。
店長見我眼望望就落力介紹，話此店標榜低糖少油無添加，正宗黃金邊黃金底古早蛋糕，用料上乘，仲有不只三十多款口味，啱晒鐘意新鮮感既香港人🇭🇰。
而且用上燙面法，黃金秘訣是用上60 度油燙入面粉中，加上用上水浴法，保持蛋糕濕潤，而且烘焙時間會較長（最少兩個鐘）。
聽得出製作一絲不苟，真材實料，手工現烤，決定一口氣買四個蛋糕同同事分享。
原味蛋糕： 想食最RAW 原材料味道，所以原味是必買的，口感非常鬆軟，好綿軟細膩，香軟無比，蛋味香濃，而且濕潤，最點係吾甜，大推❤️老人家小朋友都好放心食。
紫薯古早味蛋糕：蛋糕質感本身食落似梳乎厘咁，輕而不油膩，摸落也不黏手，簡單雞蛋🥚麵粉味，配上香甜紫薯，賞心悅目，食落好幼滑紫薯蓉。
咸蛋流心拉絲芝士：用上日本🇯🇵麵粉，用料上乘，拎到番公司已放涼，睇吾到拉絲效果，用微波爐加熱二十秒，淡淡咸蛋味，芝士味比較香濃出色，拉絲效果明顯😋💕
香脆肉鬆古早味蛋糕：滿滿肉鬆餡料，完全不吝嗇，用上兩種來自台灣的肉鬆，一啖接一啖。
總結：
做下午茶☕️一流 正宗古早味蛋糕🍰
食吾曬可放雪櫃冷藏 食之前用微波爐翻叮又得
#深水埗#囍源古早蛋糕#正宗古早味蛋糕#黃金邊底#香脆肉鬆#咸蛋芝士拉絲#紫薯#多不勝數的口味#用料上乘
古早蛋糕見得多，但竟然有近3️⃣0️⃣多款口味選擇還是第一次見🤩 原味 芝麻 薑汁 核桃 杏仁 紫薯 紅豆 肉鬆 奶黃 斑蘭咖央 咖啡朱古力 咸蛋拉絲芝士 伯爵茶 栗子……想得到的口味通通都有😳想不到的另類口味配搭還可以向老闆預訂！
老闆特地到台灣學習製作古早蛋糕的手藝，做到正宗黃金邊、黃金底，而且低糖少油👍🏻
👉🏻食物：4/5
全部甜度適中🥰 蛋香較少，餡料比較特別。
▪️芋泥
超足料滿滿一層的芋泥，吃得到一粒粒的芋粒。
▪️髒髒朱古力
超濃朱古力味，小朋友一定會喜歡😍
▪️榴槤咖央
一打開盒，榴槤味就撲鼻😂
吃不完放雪櫃隔天口感仍濕潤鬆軟👍🏻每次買古早蛋糕都可儲印花，下次再來嚐嚐其他口味☺️
呢間良心小店提供30款以上口味嘅古早蛋糕🍰餡料全部自家製，低糖少油之外，仲無添加味精色素。客人可以打電話預留想食嘅味道或自行配搭口味。蛋糕絕不留過夜，有淨嘅會攞去深水埗明哥到派俾有需要人士👨🏼🦳👵🏼IG同FB會不定期公佈有獎問答遊戲同減價優惠🎁
💗巨無霸($85)
蛋糕採用湖北蛋同日本No.1麵粉，口感綿密濕潤，放落雪櫃3日後再翻熱食都冇乾。中間嘅奶皇餡沿用中環高級私人會所40年歷史嘅食譜😱另一層係流心芝士，奶香味十足🧀面頭再舖上惹味嘅金絲肉鬆，層次極級豐富👍🏼
💗骯髒朱古力流心榛子($80)
蛋糕充滿可可粉香，口感好似海綿咁鬆軟，空氣感十足。頂層同中層半溶柔滑嘅朱古力漿香濃，甜而不膩🍫如果榛子味特出d就更好🤔
💗日本流心紫薯($70)
蛋糕每面焗得好均匀，真係做到「唔燶邊、唔燶底」🤩每朝係街市購入新鮮日本紫薯，紫薯蓉清淡帶香甜蜜味，再厚餡d就更好🍠
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古早蛋糕🍰出到周圍都係😋總有一間係你附近❤️岩岩出爐會令到周圍都有好香既蛋味🙈會吸引住經過既人💗
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依間古早蛋糕🎂係師傅特登去台灣到學架，佢地既蛋糕係黃金邊黃金底，好鬆軟😳我冇放入雪櫃第二日蛋糕依然都係好濕潤❗️真係估佢唔到🤣
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✨骯髒朱古力流心榛子蛋糕
骯髒包就食得多啦，蛋糕真係第一次食😂放心食完個咀一定係骯髒🤣因為真係好多朱古力🍫痴左成面都係🙈差唔多啖啖朱古力醬🤤緊值係我大愛呀❣️
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✨香甜榴連
榴連控既你千奇唔好錯過呀😋兩層原味蛋糕夾住一層榴連🤣蛋糕好鬆軟，好香蛋味😍榴連味唔會叫好濃，可能因為我太中意食榴連🤣冇得食真榴連只好食榴連蛋糕🤪蛋糕都可以勉強止到想食榴連心😛
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📌依間店最特別既係想食咩味都可以自己話事😳岩晒有主見既你😌仲有既係❗️可以打電話預訂當日出爐既蛋糕㊙️放工黎拎就唔怕買唔到啦❣️真正既幫緊你幫緊你😇
Traditional Cake🍰🍴 Taiwanese Style💫
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古祖蛋糕吃得多。。你又了解幾多❓一件真正既古祖蛋糕係黃金邊、黃金底，而且放2日後食，口感都一樣咁綿密濕潤架，你又知道嗎。
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今次試左一間稱全港唯一間古祖蛋糕店用正宗做法，亦係全港最多口味 (>30款)，而每日都有10 幾款唔同口味可以選擇，而且件件🍰 都唔同花紋，真係好有心思💕。全部都自家製作餡料，夠新鮮又真材實料，份量十足，全無味精色素，亦低糖少油，食得更健康呢。
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而且小店亦提供預訂服務，買2件以上就可以Order，仲可以訂生日原盤蛋糕🎂，夠晒特別呢。諗唔到食咩口味❓放心‼️ 店員更會為客人介紹每款唔同口味既蛋糕，切合你需要很細心呢。
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想了解更多❓可以留意follow 佢地既IG / FB，每晚都有不同口味出，而且亦設有獎問答遊戲，夠互動亦有減價優惠，唔好錯過喔。
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仲有仲有。。Show我IG @Wincyholic去買蛋糕仲可以有優惠 (立即減$5)。儲夠印花卡12件，亦送原味蛋糕1件，真係好抵架，有興趣都可以一試🤗。
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友好、整潔、專業
👍🏻鹹蛋肉鬆
呢兩個口味真係最佳拍檔，蛋糕除咗無燶邊無燶底，中間個層肉鬆夠澎湃之餘，餡料更加成一直線，睇得出師傅追求完美嘅程度！肉鬆唔會太碎太散，鹹蛋亦保留咗蛋碎係蛋糕內，食落份外有口感。
👍🏻杏汁杏仁
面頭鋪上好多杏仁片，十分香口。蛋糕帶有淡淡杏仁香氣，食落清甜亦無搶去原有既蛋香。蛋糕好夠濕潤，脹卜卜。
👍🏻擂沙芝麻
小編超鍾意食雷沙湯丸，店主大膽將呢一個構思放係古早味蛋糕之上，中間嗰層芝麻味好濃香，好杰身，外配擂沙粉唔驚會潮化，食既時候可以自行添加。
👍🏻👍🏻咩味都可以加髒髒朱古力面，仲可以自己選擇配搭底層、夾心層、面層、或者半份半份，不過就要早兩日通知，小店先可以安排材料同食材！
👍🏻👍🏻如果你真係好趕時間，或者唔太順路，小店仲可以安排A出口交收！（超級超級貼心）
💡保存方法：唔食嘅時候記住放返喺雪櫃，翻熱可以用電飯煲，唔加水焗15分鐘，就可以品嚐返濕潤而且脹卜卜嘅古早味蛋糕。（不太建議微波爐或者焗爐，始終唔同度數嘅火力都會有影響唷！）
💡其他蛋糕資訊：如果你買茶味或者榴槤味蛋糕可以凍食；紅豆蛋糕，店主會加上20年陳皮； 黑粉露 芝士蛋糕，店全會原粒刨，所以蛋糕面上會見到一粒一粒嘅松露；榴連蛋糕更加堅持要用貓山 / 金枕頭 ，由每一件味道嘅蛋糕都可以見到店主對用料嘅講究同堅持！
📢嚟緊會出更多水果味，之前有芒果味嘅出場，稍後亦會有藍莓味同提子味嘅蛋糕！
☎️: 2669 9888
味道尚可 不妨一試
想食指定款式的話真係要預定啊。好快無晒。
蛋糕好食。
古早味蛋糕店開到周街都有，今日去咗深水埗蒲，行到北河街聞到好香嘅蛋糕味！原來依度都有一間人氣古早味蛋糕店，地點位置非常方便喺深水埗A2出口，行3分鐘就到。
去到之後，老闆娘仲同我傾左幾句！原來佢哋店舖係有去台灣學師嘅。佢哋係全香港唯一享用正宗做法，蛋糕有黃金邊、黃金底、唔燶邊、唔燶底，仲低糖少油添！老闆娘話佢哋使用低溫烘焙方法，咁就可以保持蛋糕水份，就算放兩/三日都唔會乾。店舖都會因應原材料嘅新鮮度嚟製作，例如嗰排紫薯唔靚就唔會整紫薯味蛋糕～
佢哋係全港最多口味嘅店舖，有成50幾款以上！佢哋仲會攞真蛋糕做display嚟比客人睇吓。不過唔係每日都會有晒50幾款，每日大約有10幾款。如果你好想食其中一隻味嘅話就可以打電話預訂，因為佢哋有啲款賣得好快同埋係限量嘅。我覺得最特別嘅係佢哋比客人預訂自己鍾意嘅蛋糕配搭，例如你想要薑汁配朱古力都得，非常新奇！店舖唔會一出爐就成盤放出嚟，會先入盒，保持衛生。
今次我就揀咗流心拉絲芝士同檸檬柚子味。最正嘅翻熱方法就係用電飯煲整返熱！我講吓檸檬柚子味先。老闆娘話柚子都自己醃嘅，非常有心。成個古早味蛋糕充滿淡淡柚子香味。當中總會食到有柚子粒，口感豐富。加埋檸檬嘅關係，成件蛋糕食落好清新。過咗味蛋糕質地綿密，蛋香味濃。蛋糕入口即溶，亦都唔會太甜。
而流心芝士拉絲方面，芝士熱咗呈半溶狀態，可以拉絲。芝士係日本芝士，唔同出面嗰啲好咸，食多幾件都唔會覺得膩。蛋糕依然好綿密、好有蛋想。而且非常濕潤，唔使靠飲品嚟吞。
仲有仲有，佢哋成日有唔同推廣活動，例如今次係買紫薯味蛋糕會送一筒薯片。今次我揀咗煙肉味，鹹鹹地，好脆，好長，好特別！估唔到真正古早蛋糕口味係咁，依間野會再幫襯。我會介紹埋隔離屋梁師奶去試下真正嘅黃金邊、黃金底！
最近我阿媽成日拎古早味蛋糕返來，日日唔同口味，真係食到有D怕，不過呢間真係會令人忍唔住想試，因為佢有成7X種口味，好多都好特別，其他牌子唔會有🥰
因為想同朋友一起開心些牙，今次分別試咗芋泥味同特級骯髒面焙茶朱古力。熱情嘅老闆分享比我聽佢哋嘅古早味蛋糕同其他唔同，重點在於用了隔水烘焗嘅方法，所以有D牌子蛋糕底燶曬，而佢哋就keep到金黃底，蛋糕口感都相對濕潤彈牙✨入口即溶👍
兩款口味我都有加髒髒面，味道更加豐富，芋泥味用上新鮮芋頭製作芋蓉，所以味道更加新鮮天然，綿密之餘仲可以食到芋頭口感，喜歡吃雞蛋味濃的蛋糕的話這款是最佳選擇，而且蛋糕身的彈性口感確實非常優秀，亮點是我一開始以為太過份吃下去才驚覺一定要存在的杏仁脆脆面，會讓蛋糕有種焦脆的感覺呢。😍
另一款培茶特級骯髒面焙茶朱古力🍫顏色繽紛，上面的脆片令蛋糕不會太膩，培茶不容易帶出味道，但這款打開的瞬間已經散發出培茶香，切開發現中間有一層朱古力醬，令味道更豐富風強烈，喜歡朱古力的朋友萬勿錯過！🍫
古早味蛋糕舖頭越黎越普遍，呢間位於深水埗嘅街坊小店更係以正式嘅手法製作有黃金邊黃金底嘅古早蛋糕👍🏻老闆好親切，仔細講解佢地同其他店鋪嘅分別～採用水溶法每日新鮮焗製嘅蛋糕，仲係低糖少油🤗同街坊嘅關係都好好，每逢街坊講話想要咩口味，佢地都會去試整，造就左咁多各式各樣嘅口味😎平時仲會有直播比優惠、提供長者及醫護優惠等，十分貼地
🔸芋泥味 （HK$70）
蛋糕夾住嘅芋泥係每日新鮮製作嘅芋泥，唔係採用芋粉製作架，味道天然唔會太甜膩😜配住鬆軟嘅蛋糕食超match呀，而且蛋糕放係雪櫃第二日食之後都仲係好濕潤～
🔸香蕉朱古力 （HK$85）
蛋糕用左真材實料嘅香蕉製成，就咁打開個盒已經聞到陣陣嘅香蕉味。面頭淋上朱古力金莎醬，食落就更有層次感啦😍蛋糕具空氣感而且好有彈力呢，大大個幾個人share好抵食～
🔸培茶奶黃（HK$80）
因為前排就到中秋，店鋪都推出左特別嘅應節味道。厚厚嘅奶黃餡料配上培茶味嘅蛋糕意想不到地夾呀，本身仲驚奶黃會好甜，但配埋甘甘嘅培茶蛋糕就平衡返味道，帶出特別嘅日式味道😊
市面上賣台灣古早蛋糕的店舖越開越多，今日去了位於深水埗的囍源買蛋糕。
吸引我係佢地蛋糕用低溫焗成，黃金邊，蛋糕底和低糖小油，而且有超過60多款口味，仲可以自訂古早蛋糕添。
每日推出不同口味，可以留意佢地Facebook或者Instagram公怖。
鍾意食朱古力的我，必選特級骯髒朱古力。
朱古力味幾濃郁，蛋糕質感鬆軟又夠濕潤，而蛋糕面上灑滿了多款不同的朱古力。
另外選了擂沙黑芝麻味，入口有香濃芝麻味，蛋糕軟棉棉。
蛋糕加熱方法，原來放入電飯煲，按保濕，大約十分鐘便可。
依間古早味蛋糕真係聽過好多次，正宗古早味，整一底都要3個鐘，仲要勁多口味唔會膩
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🥚奶黃
一打開就好香奶黃味！男朋友搶食🥲
仲要唔係用豬油！健康好_多🥰
奶黃香甜味，加埋蛋糕好濃郁綿密
聽老闆娘講真係雪凍左仲好食
佢仲濃過奶黃月餅🥰🥰😱
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🍰巨無霸（星期六限定）抹茶紅豆
巨無霸係有兩層餡料，大滿足
紅豆蓉唔太甜，食得出好天然無加香精
微甜更加食得出食材同蛋糕既香ε-(´∀｀; )👍🏻
抹茶蛋糕帶少少回甘，好清香清新
利申我唔食加工嘅抹茶食品，依個我食咗好多舊
男朋友都話冇見我食過抹茶嘅嘢🤣
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蛋糕蛋味好香，又厚身，口感十足🌟真正古早味！整一底都要2-3個鐘，因為唔係用焗爐，古制做法唔會燶底仲好滑又濕潤鬆軟！咁仲整到黃金邊黃金底超香又好食🥰
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低糖低油夠健康，又唔會膩！唔會太甜食到涸喉！新鮮食材，日本麵粉🥰仲要每日好多口味好驚喜！
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大家有咩新口味嘗試都可以同老闆娘講下🤣唔同燙印適合送俾唔同人唔同節日🥰住得遠都可以訂然後地鐵站拎，住邊都可以食到美食🤙🏻
深水埗 ~ 正宗古早蛋糕店【囍源古早味蛋糕店】
每日新鮮出爐👨🏻🍳古早味蛋糕入口即溶，口感鬆軟綿密；吸引之處係💛黃金邊 (唔燶邊) 及 蛋糕底 (唔燶底)，仲要全部低糖小油，絕無防腐劑，雪凍食一樣咁鬆軟；越做越多款唔同口味，仲超過70多款，仲可以提早打電話☎️去預訂古早蛋糕添；最正就係每層餡料都超足料，包你一食就愛上🥰
日本紫薯
用咗新鮮紫薯🍠整出嚟，紫薯蓉入口香滑，蛋糕口感鬆軟；面層仲加個骯髒面 (+ $15) 連埋骯髒面一齊食，口感超豐富，骯髒面用咗多層唔同嘅朱古力粉、脆片、曲奇🍪糖果🍬等等製成
☆講多樣嘢你知😍原來唔只係朱古力先有得加骯髒，每一款都可以加 $15 做個骯髒面㗎，真係好靚好吸引，大小朋友都愛食🥰☆
白核桃
呢款核桃蛋糕同其他核桃蛋糕好大分別，因為佢用咗 “初露白核桃” 做成，呢款核桃係白色，每一口都係粒粒核桃，好有咬口；蛋糕質地濕潤而厚實，蛋糕有蛋香味🥚
巨無霸肉鬆
上次食過香脆肉鬆 (2層)，今次就食個特別啲 “巨無霸肉鬆” ，淨係睇個樣已經“嘩”咗出嚟，原來有3層肉鬆，肉鬆味仲好香，每層肉鬆都舖到滿滿的；呢個巨無霸用咗2款唔同嘅肉鬆做出嚟，金絲鬆(一絲絲，一條條) + 鬆鬆 (粒粒肉鬆)夠哂口咬，口感超豐富，屋企人大讚好好食 (聽店員講原來仲有4層嫁，就好似千層蛋糕咁，聽到都覺得勁吸引)
今日就買咗呢3款唔同口味，成家人食到 lamlam脷😋我仲想食埋其他口味，下次我要買榴槤味先得🤤
囍源古早蛋糕 (深水埗)
地址📍深水埗北河街123號地舖
預訂電話☎️2669988
久聞囍源的大名於雜誌電視介紹推介，
門面印章式台灣淡水的招徠，實屬當地手藝，
全因師傅店主專誠到訪台灣學藝，將台式蛋糕融入港式口味，
一間做餅嘅小店要做到傳統、貼地、親力親為，
用料製作到保鮮細緻的餅店已實屬少有。
論技術，有別於一貫嘅古早蛋糕，蛋糕利用3小時低溫烘焙，
慢工出細貨的獨家黃金邊、黃金底，即是無燶邊、無燶底的出品技術，
蛋糕出爐打開金黄色餅底，那份吸引力只此一家。
非一般啡底蛋糕所能完整保持蛋糕的彈性與濕潤度。
論材料存放，幼滑日本麵粉、菜油、
人手每隻分隔的蛋白蛋黄，
可以存放三天之久，又可以凍食不需加熱，
其濕潤度就是存放期的最佳保證。
論口味店主創辦人不斷鑽研新口味，甚至嘗試用客人的喜好推出新產品，
餡料全部自家製，創出超過60款多的原味及混合口味，
特定味道每日供應，詳情可參考@
論健康
堅守少甜少油，原汁原味道呈獻，
無添加任何色素及防腐劑，
解除蛋糕濃味過份滋潤的乾喉油膩感。
=̶ 特級骯髒榛子朱古力蛋糕 =̶ $95
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
2層巨無霸，夾層朱古力醬及榛子醬，
在色彩繽紛的無糖粟米片、曲奇碎及朱古力粒下，
原來用上幾層可可粉及朱古力醬的塗抹，
朱古力控必選的入手物無疑。
=̶榴槤古早蛋糕=̶ $95
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
用空運貓山皇榴槤，
夾著新鮮榴槤拆肉的榴槤蓉在中間我
口中那份清香的蛋糕味慢慢滲出榴槤滋味，
如果想食濃味的榴槤肉香，
建議訂兩/三層巨無霸一嗜金枕頭的邪惡。
=̶斑蘭古早蛋糕=̶ $70
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
自家製嘅班蘭汁精華溶入蛋糕次之中，
非一般餅店用的班蘭糖粉製淺綠色偽品，
入口的濃香斑蘭味湧上味蕾觸感。
=̶芫荽古早蛋糕=̶
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️
小編不是芫荽控，但經店主介紹之下，
勇敢獻出第一次來加購一件😂，
打開盒仍保存著類似香草的味道，
一反那感覺草青味的陰影經驗，
如果唔食慣芫荽又想入門嘗試係推介之選。
整體蛋糕光澤濕潤，口感鬆軟綿密，
食完口裡還保留著陣陣蛋香味。
與店主閒談中還提及，
曾經有客人訂購原盤古早蛋糕慶祝，
日後家人聚會，朋友慶功到公司團餐，
都是十分值得點購的好選擇。
持長者咭減$5、醫護卡更加減$10
良心店主除了日常優惠價之外，
IG/FB會定期推出抽獎活動，
而且新加設免費服務，
訂購可於深水埗地鐵站交收，
唔駛出閘都可以食到流動嘅古早蛋糕😋👍
早前台灣古早味蛋糕席捲香港，短時間內更開得成行成市，然而質素參差不齊，曾經試過當中部分都只是不過爾爾。隨著熱潮逐漸減退，不少古早味蛋糕店早已結業，但這間向來備受好評的囍源古早蛋糕卻依然屹立不倒，終於找到機會一試結果蛋糕質素果然無可比擬。
一般古早味蛋糕店提供的大都離不開朱古力、芝士、抹茶等常見口味，而這裡卻不斷推陳出新，配上各式各樣的餡料創作出逾百款口味，而每一款都經過精心設計嘗試而非粗製濫造。
以往未曾留意過原來正宗古早味蛋糕其實也有一套標準，坊間絕大部分古早味蛋糕出品都如店內圖示一樣底面焦黑，而這裡則以水浴法焗製出「黃金邊、黃金底」的正宗古早味蛋糕，表面光滑且保持堅挺，毫毫沒有出現扁塌凹陷的情況。
特級骯髒朱古力($85)一半配上朱古力杏仁脆脆面($10)而另一半則配上特級骯髒彩虹面($15)，朱古力蛋糕面層及中間均舖有一層朱古力醬，味道濃郁醇厚卻甜而不膩。特級骯髒彩虹面舖上OREO、彩針及朱古力蛋糕碎等，色彩繽紛之餘更添口感；而朱古力杏仁脆脆更令整體感覺有如金莎朱古力蛋糕一樣，更得我心。
值得一提的是除了特級骯髒朱古力以外的所有口味都可選擇升級淋面配料，正如班蘭($70)亦可加$10升級至朱古力杏仁脆脆面，據知蛋糕以班蘭葉製成精華取代一般化學香精，味道相對清淡自然。
「巨無霸」顧名思義份量非同尋常，雙層紫薯巨無霸($80)加上足足兩層紫薯蓉，始終紫薯本身味道較淡難以突出，勝在以真紫薯製作更加天然，質感軟滑並保留絲絲纖維，甜度適中。有別於以上兩款口味，原味蛋糕毋庸置疑最見真章，能夠品嘗出陣陣蛋香。
咸蛋芝士($75)中間一層芝士猶如瀑布一樣傾瀉而出，當中夾雜粒粒鹹蛋黃碎，翻熱後芝士更加澎湃牽絲，鹹香濃郁，個人認為唯一美中不足的是始終餡料水份較多所以底層蛋糕會較其他口味稍為濕軟。
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肉鬆味古早蛋糕 $70
榴槤味古早蛋糕 $95
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✔️又翻食呢間囍源古早蛋糕，有成70幾種味，就算食多幾都唔會重複
✔️ 今次買到市面少見榴槤味古早蛋糕同口感咸香蓬鬆嘅肉鬆味古早蛋糕，整體口感比之前又有進步，好鐘意蛋糕濕潤綿密口感，唔乾柴唔窿邊，食完唔會好口渴
✔️ 榴槤味古早蛋糕好揼本用咗金枕頭製作夾層，啖啖果蓉都充斥金枕頭獨特甜香嘅味道
✔️ 肉鬆味古早蛋糕除咗蛋糕中間有一層香口肉鬆夾層，面頭仲有一層金絲鬆，雙重肉層令蛋糕食落口感咁豐富
✔️生命中不能缺少蘋果，依加無蘋果，老闆送返兩個蘋果，有心！
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囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
《可能係全港最多口味嘅古早蛋糕🍰🤩》
古早蛋糕而家真係開到周街都係，間間都話自己係正宗😂。呢間囍源古早蛋糕店 @heiyuen_bakery 特別在於以低溫烘焙做招徠，標榜少甜少油🍰。可以一星期前預訂口味，60幾款口味真係我哋見過最多口味嘅古早蛋糕😍！
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📍拉絲芝士古早蛋糕（$70）
蛋糕用上3款唔同嘅芝士🧀，當中日本芝士附帶鹹香🇯🇵😍，中間夾咗款拉絲芝士，置頂鋪咗少少英國芝士碎，鹹鹹甜甜咁都幾好食！值得讚嘅係芝士份量非常多👅，睇相都見到爆曬餡🙌🏻，好正！蛋糕質地濕潤，綿密有彈性👍🏻。
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📍紅豆蓉古早蛋糕（$60）
另外草根仲試咗個紅豆味蛋糕🍰。呢款撞正今日特價$60蚊一個🙋🏻♀️！紅豆蓉好均勻咁夾喺2層蛋糕中間，紅豆蓉質感細滑，不過比例上唔夠多，所以味道都唔夠突出，甜度比想像中低。佢真係做到少甜少油，拎上手都一啲都唔油👅。
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📍自家製芝麻湯圓（$38）
除咗古早蛋糕，佢哋仲推出埋自家製芝麻湯圓。湯圓一客10粒🙌🏻，芝麻味濃郁，食落幾香😋，質感沙沙地。湯圓皮口感相當煙韌🤤。再配埋甜不甩食法，可以沾上可可粉、黃豆粉同朱古力粉同食，幾有趣！
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囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
古早味開到一街都係，畀人感覺間間如是，有間仲要開喺深水埗北河街街市嗰頭，更加被標籤係冇乜特別，偏偏呢間係最有堅持同神還原古早風味嘅蛋糕店。
呢間做開街坊生意，老細見我係新面孔，就主動詳細介紹佢地嘅蛋糕有乜咁特別，原來呢間堅持用蒸焗法（古早味蛋糕原來製作方法）嚟製作蛋糕，所以餅底同餅邊絕對唔會焦，分辨古早味蛋糕真偽就係睇呢一點，真係學到好多嘢呀！
就咁睇，蛋糕真係好挺身，切開夠晒濕潤。老細教埋正確切蛋糕嘅方法，一定要用狗牙麵包刀（佢地都有提供狗牙膠刀），輕力前後磨切，咁就會切到最完美嘅橫切面。份量方面，可以睇以下圖示，先打直切開一半，再打橫切細細塊，咁就啱啱好一兩啖一舊。
食落唔會太甜，皆因呢區好多老友記，老細就還原古時嘅甜度（因為糖以前都唔平㗎），低糖啱晒注重健康嘅朋友食用，而且更突顯原材料嘅鮮味𠻹！
從未見過一間古早味蛋糕店可以有咁多口味，多到嚇咗一嚇，當然唔係隻隻味都會當日提供，但最好提早預約啦！最神奇係髒髒朱古力味都有，睇個樣好甜咁，食落完全唔死甜，但朱古力的確鋪滿每一層，又rich又樸實。
《最少有85款口味嘅古早蛋糕店🍰》
而家興起一股古早蛋糕熱，大家有冇諗過究竟可以有咩口味？呢間真係我哋見過最多口味嘅古早蛋糕店，最少有85款口味❗️真係睇到眼花撩亂🤣。可以日日食古早蛋糕都唔會重複口味，夠唔夠gimmick先!
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呢間其實草根係#草根食在深水埗 已經介紹過，今次再試吓其他口味！
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📍鹹蛋芝士肉鬆（$85）
老闆娘介紹咗呢款都幾受香港人歡迎嘅鹹蛋芝士肉鬆口味比草根💛。鹹蛋同芝士都帶鹹香，味道討好👍🏻，夾起嚟都幾配合，中間夾有芝士軟心，蛋糕鬆軟夠濕潤。唯獨係上面嘅肉鬆稍為偏乾，如果濕番少少可能會更突出。
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📍特級骯髒榛子朱古力（$85）
朱古力味真心濃郁，而且食到有榛子嘅香味，朱古力份量比想像中多🍫，喺一款好啱朱古力迷嘅款式❤️🔥！蛋糕面放滿Oreo、Brownie碎同彩針，夠晒豐富😚🤟🏻。蛋糕質感鬆軟濕潤，不蓋為店舖嘅王牌產品🌟。
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囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
前排深水埗買嘢，見到呢間古早味蛋糕又勁多款口味，心思思想買返嚟第日做早餐😋味道真係十分驚喜🥰
呢度嘅古早味蛋糕蛋香味濃，而且蛋糕濕潤鬆軟，口感唔會好實淨！ 😋特級骯髒朱古力
表面有色彩繽紛嘅朱古力，賣相超吸引🥰平時啲朱古力蛋糕都驚會好甜，但呢個啱啱好！多款唔同嘅朱古力都令到味道更加豐富～
金枕頭榴槤（$85）
中間夾有新鮮榴槤果肉，食落味道香濃😋真係好似食緊榴槤咁！榴槤迷一定要試下🥰 果香味突出，配埋蓬鬆嘅蛋糕冇得頂！
周街都係古早蛋糕 但點解呢間重係咁受歡迎日日都出爐就好快清晒👏🏻係因為師傅有去台灣學最正宗嘅「水浴法」嚟整 再改良成低糖少油💕出過嘅口味足足超過100款咁多🤩不過今次三款味道都比較淡味 係健康嘅味道 重口味就可能要揀過其他🤔每日都會提供6-8款口味 可以預留定鍾意嘅口味架‼️
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📌香蕉古早蛋糕
用咗正宗嘅水浴法 所以佢地嘅蛋糕係正宗黃金邊(唔燶邊) 黃金底(唔燶底) 黃金角賣相真係幾靚仔😎呢到嘅古早蛋糕濕潤度較坊間嘅高 好有水蒸過嘅口感💦壓佢嘅時候都𝒇𝒆𝒆𝒍到入面嘅水份🤣蛋糕嘅香蕉味偏淡 內層夾心嘅香蕉蓉帶少少酸味🍌凍食濕潤軟綿 入口即溶❄️焗熱嚟食就會乾身啲 外脆內鬆軟 我就推介咁食🥰佢地主打低糖少油 所以就算加咗特級骯髒彩虹面都唔會好甜🤤好𝒄𝒐𝒍𝒐𝒖𝒓𝒇𝒖𝒍 小朋友一定開心🥳
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📌日本紫薯古早蛋糕
紫薯蓉口感軟滑 仲好清甜💜不過就覺得夾心可以多番少少🤏🏻
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📌芋泥古早蛋糕
芋泥味道就最淡 所以食到好濃嘅蛋香味😌應該係用咗湖北雞蛋🥚芋泥都係一樣 份量偏少🥺可能都係用香港嘅芋頭 所以芋香味唔夠都預咗🙈同埋口感麻麻 有啲漿口🤭
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上次就試咗三款古早蛋糕😛但就仲未試過呢到嘅人氣巨無霸款式🤩老闆娘竟然留意到我鍾意黑芝麻 再次邀請我試🖤見過一次面就認得我 仲要叫到我個名 真係好癲🙈
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📌雙層巨無霸擂沙黑芝麻古早蛋糕
巨無霸有兩層芝麻餡😎蛋糕嘅芝麻味唔濃 配埋夾心嘅醬都唔錯😚不過如果芝麻味再濃啲 內餡可以再厚啲就更好😝果然係主打少糖 平時啲醬多數都會好甜好溜 但係今次食1/4個都完全冇問題👍🏻濕潤度冇上次咁高 食落冇咁濕同淋💦蛋糕都係好鬆化軟綿 㩒佢會彈番起好得意🤣老闆娘咁有誠意 所以我都唔𝒉𝒆𝒂 試咗四款方法食‼️凍食會比較濕潤 入口即溶❄️室溫同焗爐分別都唔大🧐用電飯煲焗熱嚟食 口感就最特別 會相對乾身啲 外面烘到金黃脆卜卜入面就好鬆軟🥰所以睇吓自己鍾意邊款口感❤️
放假同朋友去深水埗食野👩🏽🤝👩🏼，經過小巷，發現#囍源古早蛋糕 。
師傅專程去台灣學師，蛋糕低溫烘焙，黃金邊（唔燶邊）、黃金底（唔燶底），慢工出細貨，好有熱誠！創新口味仲多達六十幾款，例如有雷沙黑芝麻、紫薯、榴槤、陳皮紅豆蓉等。睇到花多眼亂，話說媽咪好鐘意食古早蛋糕，最後揀左港式口味🤔奶皇同埋芋泥。
古早蛋糕主要材料係雞蛋🥚，未食已經聞到蛋香。食一小口，口腔亦持續陣陣蛋味。蛋糕光澤濕潤，口感鬆軟綿密，低糖小油，食多左都唔怕😹。奶皇同平時食奶皇包餡一樣，陣陣奶香。芋泥餡料用左泰國芋泥打蓉而成，口感綿滑。我覺得可以再多啲餡，芋泥香味更出。
小分享🙋🏻♀️
💬食唔哂記得放落雪櫃，私心推介雪凍係仲好味。
💬可以打電話預訂蛋糕，唔洗等出爐、排隊都有得食。
售賣五十幾款古祖蛋糕口味，相信全港稱第一。
堅持低糖少油理念，無添加味精色素，原食材手造，正宗台灣做法。個別款式每日只限量12件，要食就要預訂，一到即取，絕對食到自己喜愛口味。
我也預訂了兩款跟好友分享。黑糖合桃和伯爵茶味。
包裝非常精緻，喜氣洋洋的感覺。
黑糖合桃味
食過才知什麼是黃金邊，黃金底，原來是唔燶邊，唔燶底。果然四邊和底部都平滑。
口感棉密細膩，濕潤，鬆軟得嚟有彈性。
最初疑惑黑糖味會否太甜太膩，結果不是的，還有粒粒合桃香，材料十足。
伯爵茶味
聽講用上名牌子伯爵茶葉磨粉混入，難怪啖啖茶的清香盡顯。
其實IG/FB不定期有減價優惠，如經IG介紹買立即減低$5。
儲滿印花優惠送原味1件。
加多留意就會成為精名消費者了。
有冇人都好鍾意食台灣古早味蛋糕？？❤️❤️
今次就同大家介紹下呢間位於深水埗既囍源古早蛋糕～～
佢地主打正宗黃金邊、黃金底既古早蛋糕，即係唔會燶邊同燶底～並採用少油少糖既配方，夠哂健康👩🏻🍳👩🏻🍳
最特別係佢地既蛋糕口味多達70款，仲可以自訂口味，真係食極都唔會厭😍😍
我今次就試左呢兩款口味～～
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📍巨無霸芝士肉鬆🧀
巨無霸古早味蛋糕都係第一次聽，即係蛋糕裡面夾住兩層餡料，好似食緊巨無霸咁～～
我就揀左芝士肉鬆呢個組合，蛋糕面頭鋪滿肉鬆，內餡就夾住一層肉鬆一層芝士，口感豐富😋😋
佢地既蛋糕經三個鐘頭低溫烘焙，食落真係特別鬆軟綿滑👍🏻👍🏻
📍巨無霸特級骯髒榛子朱古力🍫
呢款蛋糕夾住兩種朱古力，上層係普通朱古力，下層係榛子朱古力～～面頭仲鋪滿彩色脆片，小朋友實鍾意😍😍
食落朱古味濃郁，又唔會太甜！！
下層既榛子朱古力仲有少少流心既效果，蛋糕質地依舊濕潤鬆軟，推介❤️❤️
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蛋糕可以存放3日，萬一食唔哂都可以放返入雪櫃～～
無論之後翻熱食定凍食都係咁滋味😋😋
手工現烤古早蛋糕😋😋😋
而家古早蛋糕越嚟越受歡迎，以前淨係台灣先有得食，依家香港都有啦！呢間係位於深水埗非常人氣嘅古早蛋糕店💕 據我所知佢哋嘅做法同一般古早蛋糕店唔同，佢哋用嘅係水浴法去做，所以焗出嚟嘅蛋糕唔會燶邊，唔會燶底，而且入口即溶，係真正正宗嘅古早做法😋 而且佢哋標榜用低糖小油，即使有過百種口味，都依然可以食得健康👍🏼
難得嚟到梗係買返兩隻味同屋企人開心share啦:
流心拉絲芝士🧀
呢款除咗面頭有芝士碎之外，內層亦都有一大pat芝士醬做夾心🥰 蛋糕本身嘅芝士味唔算太濃，所以食落唔會覺得好漏，可以係咁食🤣 佢嘅質感有少少似日本嘅疏乎厘cheesecake，淡淡的芝士香入口即溶，食極都唔會厭😘
骯髒爆趣面朱古力
呢個一打開真係哇一聲😈 好多朱古力餅碎呀!!!! 本身個蛋糕已經係朱古力味，面頭重鋪咗勁多朱古力餅碎同埋脆脆嘅迷你甜甜圈，而蛋糕中層都仲有勁濃嘅朱古力醬😈 真係極之邪惡!!! 鍾意食朱古力㗎你一定一定要試呢個味，真係朱古力爆燈🍫🍫🍫
最平$30嘅古早味蛋糕‼️承載傳統匠人嘅心思💪🏻💛
我已經醒唔起究竟古早味蛋糕係幾時興到嚟香港，自己一直都以為古早味蛋糕就係普通海綿蛋糕，所以一直都唔係好明白特別之處🥶透過佢哋嘅員工介紹，先知原來佢哋古早味蛋糕係用水浴法做，鬆軟得嚟唔會好容易塌🧽亦都唔會好似坊間嘅偽古早味蛋糕咁燶底燶邊，所以係比較花時間嘅一個蛋糕🧁原來整一個蛋糕有咁多學問，唔怪得見到咁多人推介😋
佢哋嘅蛋糕係日日新鮮製造唔會過夜，所以蛋糕體食落一啲都唔乾，而且低糖少油嘅配方，口感食落有少少似蛋香味重嘅日式輕芝士蛋糕個種輕盈🤣加埋餡料食落去都唔會好膩😝～
最平嘅原味半底其實都係$30☺️今次食嘅係巨無霸擂沙黑芝麻 ($90)真心有芝麻香，好欣賞呢到嘅餡料分布得好平均，同埋唔係偷工減料嘅，真係成層都係餡料😱蛋糕都落咗芝麻去製造，所以食落去真係啖啖芝麻味🖤
芋泥味古早味蛋糕($70)嘅芋泥餡係食到一粒粒嘅綿密芋蓉，味道食落去好天然又夠甜，不過加咗特級骯髒面 (+$15)可能就有少少太甜喇🥲骯髒面應該加落去朱古力味嘅蛋糕比較夾🤭（最後我分開咗上層當一件下層當一件嚟食就啱啱好🤑）overall嚟講比較鍾意芝麻味～
店家建議就咁用電飯煲翻熱10-15分鐘，就可以還原到啱啱出爐嘅效果🔥試過真係可以令到蛋糕面個黃金面可以脆啲，而且啲餡熱熱地更加好食～不過室溫食覺得都好夠鬆軟，雪凍食就相對差少少啦🤪值得一讚嘅係個蛋糕係雪櫃放咗3日都仍然濕潤👍🏻
了解到原來呢間小店整嘅古早味蛋糕對細節嘅追求，我會覺得呢個價錢其實物超所值👍🏻一間好值得支持嘅古早味蛋糕小店💛疫情呢排都仲係好嚴重，呢間外賣嘅古早味相信都可以配合到大家嘅抗疫需求😷而家佢哋可以電話/wts/ig/openrice預訂，仲可以地鐵站交收，咁方便都不妨買個返屋企支持下佢哋💪🏻
成日係網上見好多人食呢間古早蛋糕
我都黎啦😂
我食骯髒朱古力味 & 培茶味
舖頭係用水浴法 即係隔水蒸焗
🤔類似焗紐約芝士蛋糕咁 加滿水先焗
焗嘅時間比較長 但唔會濃邊濃底
我哋最鍾意食骯髒朱古力
唔好睇佢中間有層朱古力醬覺得好甜
朱古力味突出🥰不過真係唔甜嫁‼️信我
蛋糕亦好濕潤❤️好鍾意食
不過切嘅時候要小心切😂
培茶味其實都好食 味道冇朱古力味突出
所以我建議唔好飲其他嘢 飲水啦
同老闆傾咗幾句，佢每日8:00就會返到舖頭焗蛋糕，每日大約賣80個蛋糕，我問佢如果賣唔晒咁點處理啲蛋糕，老闆話會分享比附近擺攤檔嘅人，會切好，等大家都可以食🥺真係太好啦
會encore‼️想試其他味道
✿ 棉花糖口感既古早味蛋糕 ✿
ꔐ 巨無霸紫菜肉鬆蛋糕 ($90)
超吸晴的賣相ꕀ面層曬滿紫菜碎(•̀ᴗ• )
巨無霸分3層ꕀ每一層都有足料肉鬆
絕對每口都感受到肉鬆咸香之餘
還能感受到濃濃的蛋香
蛋糕體濕潤而堅挺ꕀ回彈力十足
撕開的時候如綿花糖般的質感
很喜歡蛋糕體ꕀ是真的好吃
ꔐ 特級髒髒朱古力($90)
很可愛的蛋糕ꕀ上面灑滿糖果碎跟巧克力
朱古力味主要來自夾層的朱古力醬
整體朱古力味濃郁ꕀ甜度剛剛好
超級建議要食前先焗熱ꕀ令朱古力漿帶流心
但不用擔心ꕀ 是一定會弄髒手指的✩•‿•
ꔐ 擂沙芝麻($90)
店員大推的芝麻餡ꕀ聲稱如雪糕般的口感
芝麻醬亦是店家自製ꕀ香濃而醇厚的芝麻香氣
冷凍了超級有驚喜ꕀ是雪糕加綿花糖的混合體
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古早味蛋糕運用水浴法焗製(ෆ˙ᵕ˙ෆ)
以低溫長時間ꕀ半蒸半焗的形式
程序同時間比一般蛋糕更為繁複
但蛋糕口感會鬆軟萬分ꕀ彈力十足
而且蛋糕體不易裂開
蛋糕有多款口味提供ꕀ每日不同詳情可以參考官方IG
重點是良心小店ꕀ絕對值得支持
間唔中都會買古早味蛋糕返屋企懷念下臺灣味道🥺有次喺IG見到呢間用水浴法蒸蛋糕 唔會燶邊 見咁得意即刻搭去深水埗望下
❣️ 陳皮紅豆蓉口味(全個) $75
全港首創口味 一開頭仲以為會似🫘沙帶有淡淡陳皮味 店家自打自做嘅夾心無將紅豆完全打爛 切開仲見到有啲紅豆粒 好驚喜
微甜嘅豆蓉口感有啲似豆沙包中間嘅餡 至於陳皮方面 味道唔算好濃 相信係為咗配合年輕一代更容易入口😌濕潤嘅蛋糕濃烈蛋味 即使用力㩒回彈性依然唔錯 一下子食左半個都唔會話喉嚨乾涸
❣️伯爵茶芋泥口味(全個) $80
甚少喺古早蛋糕店見到有伯爵茶嘅出現 本身係茶控知道已經流晒口水🤤蛋糕清楚見到茶粉一粒粒 打開就聞到好香伯爵茶味☕️
中間夾住嘅芋泥蓉相比起出邊嘅深色 店家解釋所有芋泥產品都用真芋頭打成 並非一般開粉混合 用原形食物係為咗大家食得更健康🤩
❣️OREO朱古力口味(全個) $80
相比起前面嗰兩個 呢個相對遜色🥹可能冇夾心關係感覺比較乾 成舊都係朱古力蛋糕 上面鋪左爆多Oreo餅乾碎 賣相好靚有加分 使用無糖可可粉淡淡地嘅🍫味用來做零食小蛋糕啱哂
🧑🏻🍳最得意嘅地方係佢哋全港唯一獨一無二客製化嘅做法 不論經WhatsApp/Openrice都可以預訂到一個月內嘅訂單 超過1️⃣0️⃣0️⃣種口味俾你揀 雙拼口味 三拼口味一樣做到
✅所有蛋糕均採用低糖少油配方 即使小朋友👧🏼糖尿病👨🏽🦱孕婦🤰🏻都啱食 無添加防腐劑 全家都食得 保質期四日內蒸返熱佢就食得㗎啦 健康又簡單
古早蛋糕實在通街都係，但有幾多係真正古早做法？
何為古早做法…🤔
就係水浴法 低溫烤焗2-3小時
2-3小時先一底😱，好多半個鐘最多45分鐘就出爐喇喎，分別喺邊呀😵
睇個底部就知，水浴法係唔會燶底（即唔會好似海綿蛋糕咁有啡色底），加上濕潤度高，非常鬆軟，好似食緊蒸水蛋咁入口溶化🤤
而因為時間較長，成本高，所以真正古早蛋糕，其實係買小見小😓
但位於深水埗北河街有間正正就係古早做法🤩， 標榜低油低糖，仲有過百款口味任你揀，係…. 無錯… 好誇張😎
今日試芝士肉鬆$75 、蕃薯🍠$60 、原味$30、斑蘭咖吔$75😋
❥芝士肉鬆咸咸甜甜，口感豐富👍🏻
❥蕃薯🍠係用新鮮蒸完再整蓉做成，絕無其他添加劑，中間蕃薯蓉好厚，絕不馬虎🥰
❥斑蘭咖吔，用新鮮斑蘭榨汁，中間既咖吔更有椰子香味💚超正
❥原味可半件買，試佢原汁原味蛋糕香岩哂
💥蛋糕可保存3日(需冷藏)
隔夜食都唔怕，只要加熱時，可放入電飯煲（唔需要加水）
按保温，大約10分鐘打開，就同佢岩岩新鮮出爐係幾乎一樣🤣 真係好勁
我試咗懶人方法，放入氣炸鍋，效果唔夠濕潤，No Good 🤪
溫馨提示🌟
如果你睇岩口味想試，請自行2-3日前預訂或可入 @heiyuen_bakery 睇當日有咩味道，同埋賣唔哂都唔會留隔夜架，所以佢地賣哂就會收工，唔想白行就睇睇問問就最好😁
仲有好多印章你選擇，生日祝福、生意興隆、恭喜發財、如意吉祥等等咩都有，勁有心思💗
✤♡ 口味多不勝數的古早味蛋糕• 很美味必回訪 ♡✤
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吃過不少的古早味蛋糕，第一次試這家小店，已決定再回訪‼️🥰
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小店有別於坊間的其他店舖，選用較費時的水浴法‼️💛 表面不易爆裂、質地細緻濕潤，輕盈的口感有點像吃棉花糖的感覺‼️☁️☁️ 當天即使買完相隔幾小時，蛋糕依舊沒有回縮、沒有扁塌掉‼️👍🏻👍🏻
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這裡的古早味蛋糕超過150種配搭，一定會有自已喜歡的口味‼️😋 這次試了肉鬆芋泥和南瓜古早味蛋糕‼️🍰
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❥肉鬆芋泥古早味蛋糕🍞 蛋糕中間鋪滿了芋泥和肉鬆作為夾心，最上層也放了滿滿的肉鬆，咸咸甜甜的好好吃‼️❤️
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❥南瓜古早味蛋糕🎃 秋冬為吃南瓜的季節，當然要試試店員推介的南瓜口味‼️👅 南瓜蓉鋪在蛋糕中，第一口會先吃到蛋糕體的蛋香🥚 之後便慢慢品嚐到清新的南瓜味，很不錯‼️👏🏻
✿ 棉花糖口感既古早味蛋糕 ✿
講起古早味蛋糕🍰
台北淡水街有源味🇹🇼
而香港北河街有囍源🇭🇰
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位於深水埗既囍源古早味蛋糕
蛋糕以水浴法 · 低溫長時間半蒸半烤焗既形式製成🧏🏻♀️
花費時間同程序比一般蛋糕繁複
但做出黎既蛋糕就好似棉花糖般鬆軟✨
而且回彈力十足 👍🏻
最鍾意係剛焗起散發既蛋香味 · 真係隔離街都聞到🤤
咸蛋肉鬆($75)
蛋糕面曬滿肉鬆碎♥️
中間係肉鬆加咸蛋既隔層
睇得出老闆性格一定好豪邁😎
無論肉鬆定咸蛋都超足料 · 毫不手軟
蛋糕既蛋香味十足🥚
而蛋糕體濕潤 岩岩好平衡番肉鬆既乾燥感🤝
我食既時候仲偷偷曬左少少糖係面 · 另有一番享受✨
原味奶醬($75)
配特級朱古力髒髒面(+$15)
岩哂打卡既髒髒面 · 但拎上手要小心🤪
而奶醬會有兩層
花生醬同練奶呢個唔會炒車既組合😎
配埋棉花般既蛋糕 · 真係好正
髒髒面既oreo碎 令口感層次更豐富〽️
但orea碎又唔會搶哂個蛋香味
呢個時候沖番杯咖啡就完美☕️
༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ꨄ
小小總結：
我一日食唔哂放係雪櫃🧊
都完全無損佢既濕潤同鬆軟口感👍🏻
佢地口味選擇超多 · 仲要每日不同
想知有咩口味可以上佢地IG睇番/預訂🤳🏻
ꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꕀꕁꔅ
ꕤ ꕤ囍源古早蛋糕ꕤ ꕤ
📍 深水埗北河街123號地舖
☏ 26699888
最新優惠 ఌ 🈹
在香港你可能會看到很多地方都有賣台灣卡斯蒂拉蛋糕，但沒有其他地方能像喜園一樣，只用傳統的水浴烘焙方法做出蓬鬆、有彈性、濕潤的蛋糕🤤 這些寶石在室溫下食用很好，從冰箱拿出來或用電鍋重新加熱！
🔸鹹蛋黃和蛋奶凍
令人驚訝的搭配組合，喜歡蛋黃的鹹味與光滑的蛋奶凍的搭配！
🔸紅糖和薑
溫和的甜味和生薑的辛辣味
🔸黑芝麻
濃鬱飽滿的芝麻餡，搭配鬆軟的卡斯蒂拉蛋！
他們有超過 100 種不同的口味，每天提供大約 10 種。提前幾天透過whatsapp 預訂您最喜歡的口味！
直到品嚐了@heiyuen_bakery 的正宗卡斯特拉蛋糕，我才真正感受到卡斯特拉蛋糕的大肆宣傳。
每天新鮮出爐，少糖少油，我們對 150 多種口味感到驚訝，其中包括一些獨特的口味，如香菜和榴蓮 😳 如果這還不夠，您甚至可以定制自己的口味組合併要求 💛 設計。難怪我們去的時候看到這麼多預購等待領取
那麼您可能想知道到底什麼是正宗的卡斯特拉蛋糕？滑動⬅️即可看到商店裡的標牌，上面顯示的是邊緣/底部燒焦且填充物不均勻的“假貨”圖片
[𝐏𝐚𝐧𝐝𝐚𝐧𝐊𝐚𝐲𝐚]
濕潤鬆軟，蛋糕本身充滿班蘭味，中間的自製咖椰果醬層有淡淡的椰子味🥥即使不加熱味道也一樣棒，所以我們當然是在3天保質期之前把牠吃掉了
[‘𝐒𝐜𝐨𝐮𝐫𝐢𝐧𝐠𝐏𝐚𝐝’𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞]
如果你還沒猜到為什麼蛋糕被稱為“百潔布”，那麼柔軟的奶酪底座上灑滿的海藻就和它的名字非常相似🧀 海藻有點多，所以我們刷掉了一點，以便更好地品嚐枕頭-就像在我們嘴裡融化的蛋糕和香蘭咖椰果醬層🤤
🌟提示：集滿 12 個郵票即可減免 55 美元。如果您有老年卡，您將獲得 5 美元的折扣。 🤑
閱讀我們在 IG 上的更多美食評論：@little.miss.picky
呢間位於深水埗鬧市嘅人氣小店💛 主打正宗古早味蛋糕 標榜低糖 少油 無添加~口味多得勁誇張 有成70多款口味痴晒喺門口度🚪 最高峰時期一日賣成19種味㖭😱 而最最特別之處 係佢地同坊間其他店舖嘅製法大相逕庭 佢哋所使用嘅整蛋糕方法叫做「水浴法 」💧
老闆話呢個方法製造出黎嘅蛋糕絕對唔會燶邊燶底乾憎憎🔥 相對仲會鬆軟濕潤有彈性好多💦 雖然製造時間會比坊間其他方法長好多 但好好人嘅老闆話最緊要係好食吖嘛😋 而且用料仲好足㖭㗎 絕對係不惜工本 重質不重量👍🏻
˜”*°•髒髒百潔布古早味蛋糕🧽🍰•°*”˜
估唔到古早味蛋糕都可以見到truffle嘅蹤影 呢個髒髒百潔布古早味蛋糕 勁香黑松露味 上面深綠色嘅其實係滿滿嘅海苔碎🌱 然後下面係鬆軟嘅斑蘭同黑松露口味蛋糕 造型同味道配搭都夠晒特別 真係好睇又好食😋
˜”*°•芝士肉鬆古早味蛋糕🧀🍰•°*”˜
呢個芝士肉鬆蛋糕一啲都唔簡單 總共用左6款芝士製成 芝士味夠晒濃郁 面頭仲有鬆脆嘅芝士粒粒 加埋惹味肉鬆口感層次更豐富😋
佢地嘅口味日日唔同 有興趣嘅朋友可以先去佢地嘅ig @heiyuen_bakery 睇睇有冇預告 through ig/fb/openrice/whatsapp預訂都得㗎😝
⭕️ 囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
今日去咗深水埗，經過一間古早蛋糕店，行過聞到陣陣蛋糕香味，原來係一間賣台灣古早蛋糕店 – 囍源💛
香港人當然支持返咁有愛嘅香港良心小店啦💛就買咗兩個蛋糕返屋企食。呢間正宗古早蛋糕低糖少油，而且味道非常之多，多達150多種味道，我都有啲選擇困難😂
最後揀咗一個巨無霸3層芝士肉鬆，另一個係芋泥。
▪️ 巨無霸3層芝士肉鬆
面層佈滿肉鬆，下面嗰幾層嘅芝士蛋糕鬆軟軟熟，食落鹹鹹甜甜咁幾好食😋
▪️ 芋泥
芋泥嘅味道好香，而且呢個蛋糕嘅口感比芝士肉鬆更加鬆軟軟熟，食落仲帶有少少甜，但同樣好食。
囍源做出嚟嘅古早蛋糕，真係好用心💛去做，佢哋係堅持用正宗古早蛋糕嘅做法「水浴法」去做，會比較花時間去做，需要2-3個鐘頭先做到，唔係一般所謂嘅古早蛋糕只用45分鐘就做到。
正宗嘅古早蛋糕係唔會做到燶邊燶底，餡料不平均，大家要識得分真假啊。
📍囍源古早蛋糕 (深水埗)
深水埗北河街123號地舖
幾好食
深水埗地鐵站A2出口一出半分鐘就到
正宗古早蛋糕➰️囍源
整蛋糕是一件好治癒嘅事🤩
吃蛋糕是一種極致嘅享受😋
選高質蛋糕更是一種學問🥸
依間小店點解咁吸引我?
有別於坊間的店舖，佢地係用台灣最正宗嘅”水浴法”去製作蛋糕，以水蒸氣焗所以保持到水份，製作一盤需時最小3個鐘! 口感特別鬆軟不油膩，也絕無燶邊燶底; 最重要是低糖少油、健康無添加🥳
有超過百款口味，各有特色，花💛嘅我緊係每次都試唔同味道同配搭啦! 睇吓今次食咗咩味先:
🔹️斑蘭味X骯髒面
淡淡斑蘭香既清甜又鬆軟，鋪上骯髒面(朱古力醬、朱古力粉同碎粒、脆脆圈同糖粒等)，令視覺同味覺都增添一個層次，真係大推!
🔹️焙茶朱古力味X金莎面
焙茶同朱古力味好夾，中層更填滿厚厚朱古力醬，依款就鋪上金沙面(朱古力醬、果仁碎)，看見已口水直流了!
🔹️肉鬆味
不想吃甜的可選依款，鹹鹹地既肉鬆鋪在面層，配上口感超軟綿蛋糕，香口惹味!
小提示📢
由於是無添加、無防腐劑，蛋糕放入雪櫃可以擺放三天。
巳經執笠了